Starterset Roggen-Dinkel mit Brottopf Single (22,5cm)

Beschreibung

Das Starterset Sauerteigbrot ist besonders für Anfänger geeignet

Du willst endlich dein eigenes Brot backen und auf herkömmliche Hefe verzichten? Dann ist unser Starterset Sauerteigbrot Roggen-Dinkel genau das richtige für dich.

Mit Gärda erhältst du einen triebstarken Sauerteigansatz, der dir die mühsame Aufzucht einer eigenen Kultur erspart. Du fügst einfach Wasser hinzu und lässt Gärda einen Tag im Warmen stehen. Dann kannst du schon dein erstes Sauerteigbrot ansetzen, das ohne die Zugabe von Hefe auskommt.

Gärda liegt eine Pflegeanleitung und ein Rezept für ein Roggen-Dinkel-Brot bei, die dir den Einstieg in das Backen mit Sauerteig erleichtern.

Brottopf Single

Neben Gärda erhältst du unseren hochwertigen Brottopf Single – ein Qualitätsprodukt der Töpferei Seifert. Er kann sowohl zur Aufbewahrung von Brot, als auch zum Backen verwendet werden. Der Topf hat ein Fassungsvermögen für etwa 1-1,5 Kilogramm Teig. So kann das gebackene Brot später im Brottopf aufbewahrt werden.

Angaben des Herstellers:

Glasuren

Der Grundstoff „Ton“ wird ausschließlich aus heimischen Regionen bezogen, dem „Kannenbäckerland“.
Übrigens kommt dieser Begriff nicht nur vom Glas, sondern besteht auch daraus. Wir glasieren in den abgebildeten verschiedenen Farben, alle mit einer natürlich-lebendigen Struktur.
Die Innenglasuren erfüllen nicht nur den (für unseren Maßstab) niedrigen Standard „lebensmittelecht“, sondern sind auch völlig giftfrei. Man achte auf den kleinen Unterschied.

Eigenschaften

Das Austrocknen von Brot wird stark verzögert. Angeschnittenes Brot bleibt länger frisch und schmeckt noch nach Tagen.
Überschüssige Feuchtigkeit wird abgegeben und Schimmel weitgehend verhindert.
Die Keramik ist reinigungsfreundlich.

Pflege

Normalerweise werden nur die alten Brösel trocken ausgewischt.

In unseren Töpfen herrscht optimales Klima, trotzdem hält sich Brot natürlich auch darin nicht unbegrenzt.
Sollte doch einmal Brot schimmeln, waschen Sie den Topf mit Essigessenz (pur) aus.
Damit ist eventueller Schimmelpilz zuverlässig beseitigt.

Der Brottopf ist absolut spülmaschinenfest.

Roggen- und Dinkelmehl

Mit unserem Starterset erhältst du bestes Vollkornmehl. Das von uns verwendete Getreide stammt aus ökologischer Landwirtschaft (Getreideladen Manz) und wird von uns nur noch schonend vermahlen. Unser kleines Set enthält 2 kg Dinkel- und 1 kg Roggenmehl.