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Gärkorb aus Holzschliff für ein Brot von 750g

(2 Kundenrezensionen)

10,00  inkl. MwSt.

Gärkorb aus Holzschliff

  • deutsches Qualitätsprodukt
  •  zum Gehenlassen des Teiglings
  • für ein Brot von 750g
  • Naturprodukt aus Fichtenholz
  • stammt aus nachhaltiger Forstwirtschaft
  • frei von chemischen Zusätzen
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Beschreibung

Es besteht aus heimischem Fichtenholz, weshalb ein Gärkorb aus Holzschliff nachhaltig und umweltfreundlich ist.
Das häufig für Gärkörbchen verwendete Peddigrohr stammt aus dem Holz der Kletterpalme, die in tropischen Ländern beheimatet ist.

Verwendung

Nach dem Kneten des Teiges wird der Teigling zum Gehenlassen in den sehr gut bemehlten Gärkorb gelegt. Wenn der Teigling aufgegangen ist, wird dieser auf das heiße Backofenblech gestürzt. Das heißt, dass das Gärkörbchen nicht zum Backen verwendet werden darf, denn Holzschliff sollte nicht über 80°C erhitzt werden.

Pflege

Nach der Nutzung ist das Gärkörbchen feucht, weshalb es trocknen muss, damit sich kein Schimmel bildet. Wenn es wieder ganz trocken ist, kann es gegebenenfalls noch mit einer Bürste ausgebürstet werden, bevor es bis zum nächsten Einsatz weggestellt wird.

Der Vorteil eines Gärkorbs

Im Gegensatz zur klassischen Backform speichert der Gärkorb aus Holzschliff Wärme besser und sorgt so für ein besseres Klima für den Teigling. Dieser hat also bessere Bedingungen um aufzugehen. Zusätzlich erhält dein fertiges Brot eine gleichmäßige Kruste, wenn du es nicht in einer Form backst.

Hinweis

Das Gärkörbchen sollte vor der Verwendung gut mit Roggenmehl oder Maisstärke bestäubt werden, sodass der Teig beim Herausstürzen nicht hängen bleibt. Insbesondere Teige aus Urkorn kleben häufig am Gärkörbchen fest, wenn es nicht großzügig bemehlt wurde.

Wir haben bewusst keine Gärkörbchen mit Motiv im Sortiment, denn in diesen Aussparungen bleibt der Teig oft hängen. So eignen sich unsere Gärkörbchen aus Holzschliff auch gut für Anfänger.

Zusätzliche Informationen

Gewicht 0.4 kg
Ausführung

rund, Rillenmuster, oval, Rillenmuster, eckig, glatt

2 Bewertungen für Gärkorb aus Holzschliff für ein Brot von 750g

  1. Silke Heitz (Verifizierter Besitzer)

    Endlich die richtige Größe gefunden😊 und dann noch eine schnelle Lieferung👍Die Gärkörbe waren schon am nächsten Tag da.

  2. Florence Melanie Bruns (Verifizierter Besitzer)

    Backe meine Brote selbst und finde die Gärkörbchen aus Holzschliff klasse: wenn ausreichend bemehlt, kein Kleben des Teigs, nach dem Trocknen einfach ausbürsten und fertig! Auch Verarbeitung und Nachhaltigkeitsaspekt überzeugen. Klare Kaufempfehlung! Werde mir auch die längliche Version zulegen. Ideales Geschenk an Hobby-Bäcker!

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