Beschreibung
Eigenschaften
Das Austrocknen von Brot wird stark verzögert. Angeschnittenes Brot bleibt länger frisch und schmeckt noch nach Tagen. Überschüssige Feuchtigkeit wird abgegeben und Schimmel weitgehend verhindert.
Die Keramik ist reinigungsfreundlich.
Glasuren
Der Grundstoff „Ton“ wird ausschließlich aus heimischen Regionen bezogen, dem „Kannenbäckerland“. Übrigens kommt dieser Begriff nicht nur vom Glas, sondern sie besteht auch daraus. Wir glasieren in den abgebildeten verschiedenen Farben, alle mit einer natürlich-lebendigen Struktur. Die Innenglasuren erfüllen nicht nur den (für unseren Maßstab) niedrigen Standard „lebensmittelecht“, sondern sind auch völlig giftfrei. Man achte auf den kleinen Unterschied.
Pflege
Normalerweise werden nur die alten Brösel trocken ausgewischt.
In unseren Töpfen herrscht optimales Klima, trotzdem hält sich Brot natürlich auch darin nicht unbegrenzt. Sollte doch einmal Brot schimmeln, sollte der Topf mit Essigessenz (pur) ausgewaschen werden.
Damit ist eventueller Schimmelpilz zuverlässig beseitigt.
Der Brottopf ist absolut spülmaschinenfest.
Backen
Um dein Brot in unserem Brottopf zu backen, stellst du diesen in den kalten Ofen und heizt ihn mit auf. Sobald der Ofen die gewünschte Temperatur erreicht hat, stürzt du den Teigling in den Topf. Es ist wichtig, dass der Topf nicht in den heißen Ofen gestellt wird, sonst könnte er springen.
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